GrillenRezept G12 · Chelonaki Küche

Zucchinipäckchen mit Feta

ca. 25 min2 PortionenGriechenlandZeit geschätzt

Zutaten

Menge: Portionen

Basisrezept: 2 Portionen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.

2 Zucchini, etwa 400 g
150 g Feta
15 ml Olivenöl
1 TL Oregano
10 ml Zitronensaft

Häkchen gelten nur für diese Seite und werden nicht gespeichert.

Allergene & Ernährung

Zutaten enthalten: Milch

Vegetarische Zutatenbasis. Bei Brühe, Teigen, Saucen und anderen zusammengesetzten Zutaten gelten die Angaben auf der Verpackung. Spuren sind herstellerabhängig.

Nährwerte

Berechnete Näherungswerte · Basis: 2 Portionen
Nährwert	Je Einheit	Gewählte Menge
Energie	296 kcal	591 kcal
Fett	23,6 g	47,2 g
davon gesättigte Fettsäuren	11,1 g	22,2 g
Kohlenhydrate	7,6 g	15,2 g
davon Zucker	5,1 g	10,3 g
Ballaststoffe	2,2 g	4,5 g
Eiweiß	13,1 g	26,3 g
Salz	2,18 g	4,35 g

Eine Einheit entspricht einer Portion, einem Stück oder Glas gemäß Basisrezept. Zutatenbilanz mit Durchschnittswerten; Produktwahl und Garverluste verändern die Werte. Zusätzliches Salz nach Geschmack ist nicht eingerechnet.

Berechnungsgrundlage & Zutatenannahmen

USDA FoodData Central (SR Legacy 2018) und Public Health England (CoFID 2021). Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe; Salz aus Natrium × 2,5. Mengen ohne essbare Schalen/Knochen korrigiert. Angaben je 100 g des fertigen Gerichts erfordern ein gewogenes Endgewicht und werden deshalb nicht ausgegeben.

2 Zucchini, etwa 400 g · 400 g Rechenanteil.
USDA SR Legacy 2018 · 169291: Squash, summer, zucchini, includes skin, raw. Gesamtgewicht wie in der Zutatenbezeichnung
150 g Feta · 150 g Rechenanteil.
USDA SR Legacy 2018 · 173420: Cheese, feta.
15 ml Olivenöl · 13,7 g Rechenanteil.
USDA SR Legacy 2018 · 171413: Oil, olive, salad or cooking. Dichte näherungsweise 0.91 g/ml
1 TL Oregano · 1 g Rechenanteil.
USDA SR Legacy 2018 · 171328: Spices, oregano, dried. 1 TL mit 1 g angesetzt
10 ml Zitronensaft · 10 g Rechenanteil.
USDA SR Legacy 2018 · 167747: Lemon juice, raw. Flüssigkeitsdichte näherungsweise 1 g/ml

So geht’s

Zucchinibänder und Fetawürfel vorbereiten
Zucchini waschen und längs in 2–3 mm dünne Bänder schneiden; Feta in acht Würfel teilen. Für biegsame Bänder gleichmäßig dünn schneiden; beim Hobeln einen Schutz verwenden. Sehr dicke Bänder brechen beim Einschlagen leichter.
Kleine Päckchen falten und fixieren
Je zwei Bänder kreuzweise legen, Feta in die Mitte setzen, einschlagen und mit Metallpick fixieren. Feta in stabile Würfel teilen und die Bänder versetzt umschlagen. Metallpicks so setzen, dass sie alle Lagen halten und beim Wenden gut erkennbar bleiben.
Rundum braten und Metallpicks entfernen
Dünn ölen, mit Oregano würzen und auf Grillplatte 8–10 Minuten rundum braten; Picks vor dem Essen entfernen und Zitrone zugeben. Auf der Platte rundum vorsichtig wenden, bis die Bänder weich und leicht gebräunt sind. Vor dem Essen alle Metallpicks vollständig entfernen. Zitrone erst nach dem Garen zugeben.

Zutatenwissen · mit Studienquellen

Gut zu wissen

Olivenöl: Qualität und Menge zählen

Olivenöl liefert überwiegend ungesättigte Fette. Ein Esslöffel lässt sich gezielter dosieren als ein freier Schuss. Eine Meta-Analyse zu nativem Olivenöl extra fand Vorteile bei einzelnen Insulinwerten, aber keine einheitlichen Verbesserungen etwa beim LDL-Cholesterin oder Blutdruck. Das Öl allein macht daher kein Gesundheitsversprechen. (Studie: 2024)

Studie & Quellenangabe

Morvaridzadeh, M., Cohen, A. A., Heshmati, J., Alami, M., Berrougui, H., Zoubdane, N., Pizarro, A. B., & Khalil, A. (2024). Effect of Extra Virgin Olive Oil on Anthropometric Indices, Inflammatory and Cardiometabolic Markers: a Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials. The Journal of nutrition, 154(1), 95. https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.10.028

Auf PubMed lesen · PMID 37977313

Quellenstand: 22.10.2026. Die Studie untersucht Lebensmittel oder Ernährungsweisen; das Rezept selbst war nicht Gegenstand der Untersuchung.

Zucchinipäckchen mit Feta: Kreuz legen — Kreuz legen

CHELONAKI · REZEPTE

Zucchinipäckchen mit Feta

ca. 25 min · Griechenland · Basis: 2 Portionen

Zutaten

2 Zucchini, etwa 400 g
150 g Feta
15 ml Olivenöl
1 TL Oregano
10 ml Zitronensaft

Nährwerte je Einheit

Energie	296 kcal
Fett	23,6 g
davon gesättigte Fettsäuren	11,1 g
Kohlenhydrate	7,6 g
davon Zucker	5,1 g
Ballaststoffe	2,2 g
Eiweiß	13,1 g
Salz	2,18 g

Berechnete Näherungswerte aus USDA/CoFID und dokumentierten Produktmodellen. Zusätzliches Abschmecksalz nicht enthalten.

Allergene

Milch

Verpackungsangaben und mögliche Spuren beachten.

Zubereitung

Zucchinibänder und Fetawürfel vorbereiten
Zucchini waschen und längs in 2–3 mm dünne Bänder schneiden; Feta in acht Würfel teilen. Für biegsame Bänder gleichmäßig dünn schneiden; beim Hobeln einen Schutz verwenden. Sehr dicke Bänder brechen beim Einschlagen leichter.
Kleine Päckchen falten und fixieren
Je zwei Bänder kreuzweise legen, Feta in die Mitte setzen, einschlagen und mit Metallpick fixieren. Feta in stabile Würfel teilen und die Bänder versetzt umschlagen. Metallpicks so setzen, dass sie alle Lagen halten und beim Wenden gut erkennbar bleiben.
Rundum braten und Metallpicks entfernen
Dünn ölen, mit Oregano würzen und auf Grillplatte 8–10 Minuten rundum braten; Picks vor dem Essen entfernen und Zitrone zugeben. Auf der Platte rundum vorsichtig wenden, bis die Bänder weich und leicht gebräunt sind. Vor dem Essen alle Metallpicks vollständig entfernen. Zitrone erst nach dem Garen zugeben.

Küchentipp

Bänder müssen biegsam bleiben; Picks in der Anleitung zählen und vor dem Verzehr entfernen.

Zucchinipäckchen mit Feta

Zutaten

Allergene & Ernährung

Nährwerte

So geht’s

Zucchinibänder und Fetawürfel vorbereiten

Kleine Päckchen falten und fixieren

Rundum braten und Metallpicks entfernen

Gut zu wissen

Olivenöl: Qualität und Menge zählen

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