Cocktails & MocktailsRezept C19 · Chelonaki Küche

Wassermelonen-Limetten-Slush

ca. 10 min1 großes Glas, mindestens 400 ml FassungsvermögenInternationalZeit geschätzt

Zutaten

Menge: großes Glas, mindestens 400 ml Fassungsvermögen

Basisrezept: 1 großes Glas, mindestens 400 ml Fassungsvermögen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.

250 g gekühltes Wassermelonenfruchtfleisch
20 ml Limettensaft
10 ml Zuckersirup 1:1
80 g Crushed Ice

Häkchen gelten nur für diese Seite und werden nicht gespeichert.

Allergene & Ernährung

Zutaten enthalten: Aus den genannten Zutaten ergibt sich keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergengruppen.

Pflanzliche Zutatenbasis. Bei Brühe, Teigen, Saucen und anderen zusammengesetzten Zutaten gelten die Angaben auf der Verpackung. Spuren sind herstellerabhängig.

Nährwerte

Berechnete Näherungswerte · Basis: 1 großes Glas, mindestens 400 ml Fassungsvermögen
Nährwert	Je Einheit	Gewählte Menge
Energie	104 kcal	104 kcal
Fett	0,4 g	0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g	0 g
Kohlenhydrate	25,6 g	25,6 g
davon Zucker	22 g	22 g
Ballaststoffe	1,1 g	1,1 g
Eiweiß	1,6 g	1,6 g
Salz	0,02 g	0,02 g

Eine Einheit entspricht einer Portion, einem Stück oder Glas gemäß Basisrezept. Zutatenbilanz mit Durchschnittswerten; Produktwahl und Garverluste verändern die Werte. Zusätzliches Salz nach Geschmack ist nicht eingerechnet.

Berechnungsgrundlage & Zutatenannahmen

USDA FoodData Central (SR Legacy 2018) und Public Health England (CoFID 2021). Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe; Salz aus Natrium × 2,5. Mengen ohne essbare Schalen/Knochen korrigiert. Angaben je 100 g des fertigen Gerichts erfordern ein gewogenes Endgewicht und werden deshalb nicht ausgegeben.

250 g gekühltes Wassermelonenfruchtfleisch · 250 g Rechenanteil.
USDA SR Legacy 2018 · 167765: Watermelon, raw.
20 ml Limettensaft · 20 g Rechenanteil.
USDA SR Legacy 2018 · 168156: Lime juice, raw. Flüssigkeitsdichte näherungsweise 1 g/ml
10 ml Zuckersirup 1:1 · 12,3 g Rechenanteil.
Chelonaki Rechenmodell aus dokumentierten Lebensmitteldaten: Zuckersirup 1:1 nach Gewicht; Dichte 1,23 g/ml. Dichte näherungsweise 1.23 g/ml · Zuckersirup 1:1 nach Gewicht; Dichte 1,23 g/ml
80 g Crushed Ice · 80 g Rechenanteil.
USDA SR Legacy 2018 · 173647: Beverages, water, tap, drinking.

So geht’s

Melone entkernen und würfeln
Melone entkernen und würfeln. Melonenfruchtfleisch gründlich auf Kerne prüfen und gut vorkühlen. Die Stücke so klein schneiden, dass der Mixer sie ohne langes Durchlaufen verarbeiten kann.
Mit Eis kurz zur Slushtextur mixen
Mit Limette, Sirup und Eis kurz stoßweise mixen, bis eine löffelbare Slushtextur entsteht. Einen leistungsfähigen, für Eis geeigneten Mixer verwenden und kurz stoßweise arbeiten. Stoppen, sobald eine gleichmäßige löffelbare Slushtextur entsteht. Zu langes Mixen macht daraus einen dünnen Saft.
Sofort ins kalte Glas füllen
Sofort in ein großes kaltes Glas füllen. Glas vorkühlen und den Slush sofort einfüllen. Er ist zum direkten Verzehr gedacht und bleibt bei Raumtemperatur nicht stabil gefroren. Keine künstlich feste Schaumkrone erwarten.

Zutatenwissen · mit Studienquellen

Gut zu wissen

Süße im Glas bewusst dosieren

Saft, Sirup und Likör können Zucker ins Glas bringen. Sirup genau abmessen und Wasser als Alltagsgetränk nutzen. Eine Meta-Analyse aus 2024 untersuchte den Ersatz gezuckerter Getränke durch kalorienfreie Alternativen über mindestens sechs Monate; sie zeigt keine Gesundheitswirkung dieses Drinks. (Studie: 2024)

Studie & Quellenangabe

Tobiassen, P. A., & Køster-Rasmussen, R. (2024). Substitution of sugar-sweetened beverages with non-caloric alternatives and weight change: A systematic review of randomized trials and meta-analysis. Obesity reviews : an official journal of the International Association for the Study of Obesity, 25(2), e13652. https://doi.org/10.1111/obr.13652

Auf PubMed lesen · PMID 37880814

Quellenstand: 22.10.2026. Die Studie untersucht Lebensmittel oder Ernährungsweisen; das Rezept selbst war nicht Gegenstand der Untersuchung.

Wassermelonen-Limetten-Slush: Kerne entfernen — Kerne entfernen

CHELONAKI · REZEPTE

Wassermelonen-Limetten-Slush

ca. 10 min · International · Basis: 1 großes Glas, mindestens 400 ml Fassungsvermögen

Zutaten

250 g gekühltes Wassermelonenfruchtfleisch
20 ml Limettensaft
10 ml Zuckersirup 1:1
80 g Crushed Ice

Nährwerte je Einheit

Energie	104 kcal
Fett	0,4 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	25,6 g
davon Zucker	22 g
Ballaststoffe	1,1 g
Eiweiß	1,6 g
Salz	0,02 g

Berechnete Näherungswerte aus USDA/CoFID und dokumentierten Produktmodellen. Zusätzliches Abschmecksalz nicht enthalten.

Allergene

Keine der 14 Allergengruppen aus den genannten Zutaten abgeleitet.

Verpackungsangaben und mögliche Spuren beachten.

Zubereitung

Melone entkernen und würfeln
Melone entkernen und würfeln. Melonenfruchtfleisch gründlich auf Kerne prüfen und gut vorkühlen. Die Stücke so klein schneiden, dass der Mixer sie ohne langes Durchlaufen verarbeiten kann.
Mit Eis kurz zur Slushtextur mixen
Mit Limette, Sirup und Eis kurz stoßweise mixen, bis eine löffelbare Slushtextur entsteht. Einen leistungsfähigen, für Eis geeigneten Mixer verwenden und kurz stoßweise arbeiten. Stoppen, sobald eine gleichmäßige löffelbare Slushtextur entsteht. Zu langes Mixen macht daraus einen dünnen Saft.
Sofort ins kalte Glas füllen
Sofort in ein großes kaltes Glas füllen. Glas vorkühlen und den Slush sofort einfüllen. Er ist zum direkten Verzehr gedacht und bleibt bei Raumtemperatur nicht stabil gefroren. Keine künstlich feste Schaumkrone erwarten.

Küchentipp

Leistungsfähiger Mixer und Crushed Ice erforderlich; Slush wird sofort serviert und nicht als stabiler Schaum gezeigt.

Wassermelonen-Limetten-Slush

Zutaten

Allergene & Ernährung

Nährwerte

So geht’s

Melone entkernen und würfeln

Mit Eis kurz zur Slushtextur mixen

Sofort ins kalte Glas füllen

Gut zu wissen

Süße im Glas bewusst dosieren

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