Basisrezept: 1 Cocktailglas, mindestens 180 ml Fassungsvermögen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.
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Allergene & Ernährung
Zutaten enthalten: Aus den genannten Zutaten ergibt sich keine der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergengruppen.
Pflanzliche Zutatenbasis. Bei Brühe, Teigen, Saucen und anderen zusammengesetzten Zutaten gelten die Angaben auf der Verpackung. Spuren sind herstellerabhängig.
Nährwerte
Berechnete Näherungswerte · Basis: 1 Cocktailglas, mindestens 180 ml Fassungsvermögen
Nährwert
Je Einheit
Gewählte Menge
Energie
174 kcal
174 kcal
Fett
0 g
0 g
davon gesättigte Fettsäuren
0 g
0 g
Kohlenhydrate
11,2 g
11,2 g
davon Zucker
9,6 g
9,6 g
Ballaststoffe
0,1 g
0,1 g
Eiweiß
0,1 g
0,1 g
Salz
0,02 g
0,02 g
Eine Einheit entspricht einer Portion, einem Stück oder Glas gemäß Basisrezept. Zutatenbilanz mit Durchschnittswerten; Produktwahl und Garverluste verändern die Werte. Zusätzliches Salz nach Geschmack ist nicht eingerechnet.
Die Energie enthält den rechnerischen Alkoholanteil vor dem Garen. Tatsächlich verbleibender Alkohol wurde nicht gemessen.
Berechnungsgrundlage & Zutatenannahmen
USDA FoodData Central (SR Legacy 2018) und Public Health England (CoFID 2021). Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe; Salz aus Natrium × 2,5. Mengen ohne essbare Schalen/Knochen korrigiert. Angaben je 100 g des fertigen Gerichts erfordern ein gewogenes Endgewicht und werden deshalb nicht ausgegeben.
60 ml weißer Rum · 57 g Rechenanteil. USDA SR Legacy 2018 · 174817: Alcoholic beverage, distilled, rum, 80 proof. Dichte näherungsweise 0.95 g/ml
25 ml Limettensaft · 25 g Rechenanteil. USDA SR Legacy 2018 · 168156: Lime juice, raw. Flüssigkeitsdichte näherungsweise 1 g/ml
Enthält Alkohol. Erhitzen entfernt Alkohol nicht zuverlässig vollständig. Für eine alkoholfreie Fassung sind ausdrücklich alkoholfreie Ersatzprodukte erforderlich.
So geht’s
01
Glas vorkühlen und Zutaten abmessen
Cocktailglas vorkühlen; Rum, Saft und Sirup abmessen.
Glas vorab kühlen und alle Flüssigkeiten mit einem Messbecher oder Jigger abmessen. Bei Sirup das angegebene Verhältnis verwenden; konzentrierterer Sirup würde die Balance verändern.
02
Mit Eis kräftig shaken
Mit Eis im Shaker 12 Sekunden kräftig schütteln.
Shaker fest schließen und mit dem abgemessenen Eis kräftig bewegen. Es geht um gleichmäßige Kühlung und kontrollierte Verdünnung, nicht um möglichst langes Schütteln.
03
Fein ins Glas abseihen
Durch ein feines Sieb ins Glas gießen und direkt servieren.
Beim feinen Abseihen ein Barsieb am Shaker und genau ein feines Sieb über dem Glas verwenden. Eisstückchen bleiben zurück; der Drink soll klar und ohne zusätzliche Eisfüllung serviert werden.
Zutatenwissen · mit Studienquellen
Gut zu wissen
Süße im Glas bewusst dosieren
Saft, Sirup und Likör können Zucker ins Glas bringen. Sirup genau abmessen und Wasser als Alltagsgetränk nutzen. Eine Meta-Analyse aus 2024 untersuchte den Ersatz gezuckerter Getränke durch kalorienfreie Alternativen über mindestens sechs Monate; sie zeigt keine Gesundheitswirkung dieses Drinks. (Studie: 2024)
Studie & Quellenangabe
Tobiassen, P. A., & Køster-Rasmussen, R. (2024). Substitution of sugar-sweetened beverages with non-caloric alternatives and weight change: A systematic review of randomized trials and meta-analysis. Obesity reviews : an official journal of the International Association for the Study of Obesity, 25(2), e13652. https://doi.org/10.1111/obr.13652
ca. 8 min · Kuba · Basis: 1 Cocktailglas, mindestens 180 ml Fassungsvermögen
Zubereitung
Glas vorkühlen und Zutaten abmessen
Cocktailglas vorkühlen; Rum, Saft und Sirup abmessen.
Glas vorab kühlen und alle Flüssigkeiten mit einem Messbecher oder Jigger abmessen. Bei Sirup das angegebene Verhältnis verwenden; konzentrierterer Sirup würde die Balance verändern.
Mit Eis kräftig shaken
Mit Eis im Shaker 12 Sekunden kräftig schütteln.
Shaker fest schließen und mit dem abgemessenen Eis kräftig bewegen. Es geht um gleichmäßige Kühlung und kontrollierte Verdünnung, nicht um möglichst langes Schütteln.
Fein ins Glas abseihen
Durch ein feines Sieb ins Glas gießen und direkt servieren.
Beim feinen Abseihen ein Barsieb am Shaker und genau ein feines Sieb über dem Glas verwenden. Eisstückchen bleiben zurück; der Drink soll klar und ohne zusätzliche Eisfüllung serviert werden.
Küchentipp
Balance aus Limette, Zucker und Rum nach einer standardisierten Shakezeit beurteilen.
