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← Mediterrane KücheRezept M04 · Chelonaki Küche

Weiße Bohnen mit Rosmarin

ca. 25 min2 PortionenItalienZeit geschätzt
Zu den Zutaten ↓
Weiße Bohnen mit Rosmarin
KI-generierte Illustration · kein Foto eines Kochtests

Redaktionell Italien zugeordnete Chelonaki-Fassung. Die Zuordnung beschreibt den Küchenstil und beansprucht keine historische Herkunft oder einzig authentische Fassung.

Zutaten

Basisrezept: 2 Portionen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.

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Allergene & Ernährung

Noch nicht fachlich geprüft. Zutaten und Verpackungsangaben selbst prüfen; keine Aussage zur Allergenfreiheit. Nährwerte wurden nicht berechnet. Die Kategorie ist eine redaktionelle Zuordnung, keine geprüfte Ernährungsempfehlung.

So geht’s

  1. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen

    Zwiebel und Knoblauch fein würfeln; im Öl 4 Minuten anschwitzen. Die Zwiebel möglichst gleichmäßig klein würfeln; so wird sie weich, ohne dass einzelne Stücke verbrennen. Bei mittlerer Hitze rühren. Der Knoblauch soll duften, nicht dunkel werden.

  2. Die Tomatenbasis sanft köcheln

    Tomaten, Wasser und Rosmarin zugeben, 8 Minuten sanft kochen. Nur leise köcheln lassen und gelegentlich über den Topfboden rühren. Spritzt die Sauce stark, die Hitze senken. Der Rosmarinzweig gibt sein Aroma ab; zusätzliche gehackte Nadeln sind nicht nötig.

  3. Bohnen erhitzen und Rosmarin entfernen

    Bohnen einrühren und 5 Minuten erhitzen; Rosmarinzweig entfernen und abschmecken. Bereits gekochte Bohnen nur behutsam unterheben und vollständig heiß werden lassen. Einige Bohnen dürfen leicht zerfallen und die Sauce binden, der Großteil soll ganz bleiben. Den Rosmarinzweig vor dem Anrichten vollständig herausnehmen.

Weiße Bohnen mit Rosmarin: Zwiebel anschwitzen (KI-Illustration)
Zwiebel anschwitzen · KI-Illustration
Weiße Bohnen mit Rosmarin: Bohnen unterheben (KI-Illustration)
Bohnen unterheben · KI-Illustration

Die Bilder zeigen ausgewählte Handgriffe; sie sind keine lückenlose Bildfolge aller Schritte.

Rezeptentwurf · Fassung 3 · Stand 2026-10-20. Keine Videoanleitung vorhanden.

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