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← Mediterrane KücheRezept M16 · Chelonaki Küche

Caprese mit weißen Pfirsichen

ca. 15 min2 PortionenItalienZeit geschätzt
Zu den Zutaten ↓
Caprese mit weißen Pfirsichen
KI-generierte Illustration · kein Foto eines Kochtests

Redaktionell Italien zugeordnete Chelonaki-Fassung. Die Zuordnung beschreibt den Küchenstil und beansprucht keine historische Herkunft oder einzig authentische Fassung.

Zutaten

Basisrezept: 2 Portionen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.

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Allergene & Ernährung

Noch nicht fachlich geprüft. Zutaten und Verpackungsangaben selbst prüfen; keine Aussage zur Allergenfreiheit. Nährwerte wurden nicht berechnet. Die Kategorie ist eine redaktionelle Zuordnung, keine geprüfte Ernährungsempfehlung.

So geht’s

  1. Tomaten und Pfirsich in Spalten schneiden

    Tomaten und Pfirsich waschen und in Spalten schneiden; Stein entfernen. Pfirsiche sollen reif duften, sich aber noch sauber in Spalten schneiden lassen. Sehr weiche Stellen gegebenenfalls vorsichtig ausschneiden. Tomaten und Pfirsich nicht unnötig klein schneiden.

  2. Mozzarella abtropfen lassen und zupfen

    Mozzarella abtropfen lassen und zupfen. Den Käse gut abtropfen lassen und mit den Händen grob zupfen. Nicht zerdrücken: Unterschiedlich große Stücke geben dem Gericht eine angenehm lockere Struktur.

  3. Auf der Platte anrichten und würzen

    Auf einer Platte anrichten, mit Öl und Essig beträufeln, Basilikum und Salz darübergeben. Früchte und Käse auf einer flachen Platte locker verteilen. Öl und Essig dünn darübergeben, Basilikum erst zuletzt zupfen. Direkt servieren, damit sich nicht zu viel Saft am Boden sammelt.

Caprese mit weißen Pfirsichen: Pfirsich entsteinen (KI-Illustration)
Pfirsich entsteinen · KI-Illustration
Caprese mit weißen Pfirsichen: Zutaten anrichten (KI-Illustration)
Zutaten anrichten · KI-Illustration

Die Bilder zeigen ausgewählte Handgriffe; sie sind keine lückenlose Bildfolge aller Schritte.

Rezeptentwurf · Fassung 3 · Stand 2026-10-20. Keine Videoanleitung vorhanden.

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