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← Low CarbRezept L03 · Chelonaki Küche

Brokkoli-Feta-Auflauf

ca. 40 min2 PortionenInternationalZeit geschätzt
Zu den Zutaten ↓
Brokkoli-Feta-Auflauf
KI-generierte Illustration · kein Foto eines Kochtests

Internationales Chelonaki-Hausrezept ohne eindeutige Zuordnung zu einem einzelnen Land.

Zutaten

Basisrezept: 2 Portionen. Mengen lassen sich rechnerisch anpassen; Backformen, Hitze und Garzeiten skalieren nicht mit. Mengen nach Bedarf abschmecken.

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Allergene & Ernährung

Noch nicht fachlich geprüft. Zutaten und Verpackungsangaben selbst prüfen; keine Aussage zur Allergenfreiheit. Nährwerte wurden nicht berechnet. Die Kategorie ist eine redaktionelle Zuordnung, keine geprüfte Ernährungsempfehlung.

So geht’s

  1. Brokkoli vorgaren und abtropfen lassen

    Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen; Brokkoliröschen 4 Minuten in kochendem Wasser vorgaren und gut abtropfen lassen. Den Brokkoli in ähnlich große Röschen teilen. Nach dem Vorgaren gründlich abtropfen und kurz ausdampfen lassen; sonst verdünnt Kochwasser die Eiermasse.

  2. Eierguss verrühren und Form füllen

    Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verrühren; Brokkoli und Feta in eine kleine Auflaufform geben. Eier und Sahne vollständig verquirlen. Feta locker über dem Brokkoli verteilen. Eine eher kleine Form verwenden, damit die Eiermasse die Zwischenräume ausfüllt.

  3. Backen, bis die Mitte gestockt ist

    Eiermasse darübergießen, 25–30 Minuten backen, bis die Mitte vollständig gestockt ist. In der Mitte prüfen, nicht nur am gebräunten Rand. Die Masse muss bis ins Zentrum gestockt sein und darf beim Anschneiden nicht flüssig austreten. Wird die Oberfläche zu früh dunkel, locker abdecken und weitergaren.

Brokkoli-Feta-Auflauf: Röschen teilen (KI-Illustration)
Röschen teilen · KI-Illustration
Brokkoli-Feta-Auflauf: gestockte Schnittfläche (KI-Illustration)
gestockte Schnittfläche · KI-Illustration

Die Bilder zeigen ausgewählte Handgriffe; sie sind keine lückenlose Bildfolge aller Schritte.

Rezeptentwurf · Fassung 4 · Stand 2026-10-22. Keine Videoanleitung vorhanden.

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